We want some texture right here to obtain good floss. Mix the clean galangal separately from one other spices.4. Masih di dalam kuali, kecilkan api, sisihkan ayam ke pinggir. Lalu masukkan one butir telur di bagian air sisa ungkepannya aduk cepat. Lalu aduk dan balurkan kesemua permukaan ayam. Sambil terus dimasak sampai mengering tidak berair lagi